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Je vous propose en direct le fruit de mon travail et de celui de mon équipe, élevé dans le respect du rythme naturel, sur l’îlot de Bréhat.
Huîtres fraîches
Îlots de Bréhats
Sans transport ni intermédiaire,
les huîtres que vous dégustez viennent directement de mon parc.
Par 6 :
| N°1 | 10€ |
| N°2 | 9€ |
| N°3 | 8€ |
| N°4 | 7€ |
13 à la douzaine :
| N°1 | 20€ |
| N°2 | 18€ |
| N°3 | 16€ |
| N°4 | 14€ |
Huîtres chaudes
.
Une classique revisitée… fondantes, parfumées,
juste gratinées comme il faut.
Sauce au choix :
Roquefort
Beurre ail persillée
Fondue de poireaux
6 huîtres chaudes :
| L’authentique – 1 sauce (6) | 14€ |
| Le duo gourmand – 2 sauces (3+3) | 14€ |
| La découverte – 3 sauces (2+2+2) | 14€ |
12 huîtres chaudes :
| L’authentique – 1 sauce (12) | 24€ |
| Le duo gourmand – 2 sauces (6+6) | 24€ |
| La découverte – 3 sauces (4+4+4) | 24€ |
Formules
Nos formules marines, un voyage iodé à chaque bouchée.
Ploubaz :
| 4 huîtres n°3, 4 crevettes, 4 accras d’huîtres | 17€ |
Bréhat
| 6 huîtres n°3, 6 crevettes, 6 accras d’huîtres | 24€ |
Saint Riom :
| 8 huîtres n°3, 8 crevettes, 8 ancras d’huîtres | 32€ |
Assiettes et plateaux
| 12 crevettes | 9€ |
| 6 Accras d’huîtres | 9€ |
| Rillettes de poisson artisanales au choix (maquereau, thon ou Saint Jacques) | 9€ |
Accompagnements
| Chips | 4,50€ |
| Supplément pain & beurre | 1€ |
Boissons
Vins :
| Muscadet – Verre (12 cl) | 3,50€ |
| Muscadet – Bouteille (75 cl) | 18€ |
| Sauvignon – Verre (12 cl) | 3,50€ |
| Sauvignon – Bouteille (75 cl) | 19€ |
| Chardonnay – Verre (12 cl) | 4€ |
| Chardonnay – Bouteille (75 cl) | 24€ |
Vins Rouge :
| Pinot Noir – Verre (12 cl) | 3,80€ |
| Pinot Noir – Bouteille (75 cl) | 21€ |
Vins Rosé :
| Pinot Noir Rosé – Verre (12 cl) | 3,50€ |
| Pinot Noir Rosé – Bouteille (75 cl) | 19€ |
Bières (Bréhat) :
Blonde – 5,3%
Rousse – 5,6%
| 25 cl | 4,50€ |
| 33 cl | 6€ |
| 50 cl | 8€ |
Cidre :
| Verre (33 cl) | 4,50€ |
| Bouteille (75 cl) | 18€ |
Boissons sans alcool :
| Breizh Cola (33 cl) | 4€ |
| Petill’Breizh (33 cl) | 4€ |
| Eau gazeuse Plancoët Intense (33 cl) | 3,50€ |
| Eau plate Vittel (33 cl) | 3€ |
| Sirop à l’eau (33 cl) | 2€ |
| Jus de pomme (33 cl) | 4€ |
| Café | 2€ |
Vente à emporter
Huîtres creuse
Par 6 :
| N°1 | 4,50€ |
| N°2 | 4€ |
| N°3 | 3,50€ |
| N°4 | 3€ |
14 à la douzaine :
| N°1 | 9€ |
| N°2 | 8€ |
| N°3 | 7€ |
| N°4 | 6€ |
Crevettes :
| 6 crevettes | 4€ |
I offer you directly the fruit of my work and that of my team, raised with respect for the natural rhythm, on the islet of Bréhat.
Fresh Oysters
Bréhats Islands
Without transportation or intermediaries,
the oysters you enjoy come directly from my farm.
Set of 6:
| No.1 | 10€ |
| No.2 | 9€ |
| No.3 | 8€ |
| No.4 | 7€ |
13 by the dozen:
| No.1 | 20€ |
| No.2 | 18€ |
| No.3 | 16€ |
| No.4 | 14€ |
Warm Oysters
.
A classic revisited… melting, fragrant,
just the right amount of browning.
Choice of sauce :
Roquefort
Garlic and Parsley
Leek Fondue
6 Warm Oysters:
| 1 sauce (6) | 14€ |
| 2 sauces (3+3) | 14€ |
| 3 sauces (2+2+2) | 14€ |
12 Warm Oysters:
| 1 sauce (12) | 24€ |
| 2 sauces (6+6) | 24€ |
| 3 sauces (4+4+4) | 24€ |
Set Menus
Our seafood formulas, a seaside journey with every bite.
Ploubaz:
| 4 No. 3 oysters, 4 shrimp, 4 oyster fritters | 17€ |
Bréhat:
| 6 No. 3 oysters, 6 shrimp, 6 oyster fritters | 24€ |
Saint Riom:
| 8 No. 3 oysters, 8 shrimp, 8 oyster fritters | 32€ |
Plates and Platters
| 12 shrimp | 9€ |
| 6 oyster fritters | 9€ |
| Artisanal fish rillettes of your choice (mackerel, tuna, or scallops) | 9€ |
Sides
| Chips | 4,50€ |
| Supplement bread & butter | 1€ |
Drinks
Wines:
| Muscadet – Glass (12 cl) | 3,50€ |
| Muscadet – Bottle (75 cl) | 18€ |
| Sauvignon – Glass (12 cl) | 3,50€ |
| Sauvignon – Bottle (75 cl) | 19€ |
| Chardonnay – Glass (12 cl) | 4€ |
| Chardonnay – Bottle (75 cl) | 24€ |
Red Wine:
| Pinot Noir – Glass (12 cl) | 3,80€ |
| Pinot Noir – Bottle (75 cl) | 21€ |
Rosé Wine:
| Pinot Noir Rosé – Glass (12 cl) | 3,50€ |
| Pinot Noir Rosé – Bottle (75 cl) | 19€ |
Beers (Bréhat):
Blonde – 5,3%
Red Wine – 5,6%
| 25 cl | 4,50€ |
| 33 cl | 6€ |
| 50 cl | 8€ |
Cider :
| Glass (33 cl) | 4,50€ |
| Bottle (75 cl) | 18€ |
Soft Drinks:
| Breizh Cola (33 cl) | 4€ |
| Petil’Breizh (33 cl) | 4€ |
| Plancoët Intense Sparkling Water (33 cl) | 3,50€ |
| Vittel Still Water (33 cl) | 3€ |
| Water-based Syrup (33 cl) | 2€ |
| Apple Juice (33 cl) | 4€ |
| Coffee | 2€ |
Takeaway
Hollow Oysters:
6 per pack:
| No.1 | 4,50€ |
| No.2 | 4€ |
| No.3 | 3,50€ |
| No.4 | 3€ |
14 per dozen:
| No.1 | 9€ |
| No.2 | 8€ |
| No.3 | 7€ |
| No.4 | 6€ |
Shrimp:
| 6 shrimp | 4€ |
